مدیرکل دامپزشکی استان اعلام کرد: از ابتدای سال تاکنون بیش از ۷ میلیون و ۶۶۱ هزار کیلوگرم گوشت قرمز شامل گوشت گاو و گوساله تازه و منجمد تحت نظارت کامل دامپزشکی وارد استان شده است.
غلامرضا سرگزی در گفت وگو با پایگاه خبری تحلیلی هامون تا مکران با اشاره به اهمیت تأمین و عرضه گوشت قرمز سالم برای مصرف‌کنندگان اظهار داشت: گوشت قرمز یکی از منابع مهم تأمین پروتئین در سبد غذایی خانوار است و نظارت دقیق دامپزشکی بر فرآیند تولید، واردات، حمل‌ونقل و عرضه، تضمینی برای سلامت و بهداشت این فرآورده‌های خام دامی محسوب می‌شود.
وی افزود: دامپزشکی استان با اجرای برنامه‌های کنترل کیفی، نمونه‌برداری و پایش سلامت، اطمینان از انطباق محصولات با استانداردهای بهداشتی و بررسی ساختار مراکز عرضه، سلامت گوشت قرمز تولیدی و وارداتی را تأمین می‌کند.
مدیرکل دامپزشکی استان تصریح کرد: در این مسیر نظارت دامپزشکی بر کشتارگاه‌ها، سردخانه‌ها و بازارهای عرضه فرآورده‌های خام دامی نقش مهمی دارد و رعایت دقیق زنجیره سرد و دستورالعمل‌های قرنطینه‌ای استانی و کشوری ضروری است.
وی با تأکید بر اینکه هیچ محموله گوشت قرمز بدون بررسی‌های قرنطینه‌ای و بهداشتی مجوز ورود به بازار نمی‌گیرد، گفت: تمامی فرآیندهای کنترل کیفیت مطابق با ضوابط سازمان دامپزشکی کشور اجرا می‌شود تا سلامت مصرف‌کنندگان و امنیت غذایی جامعه تضمین شود و سیستان‌وبلوچستان به‌عنوان دروازه ورود فرآورده‌های دامی از مرزهای شرقی، نقش مهمی در تأمین و تنظیم بازار کشور دارد.
دامپزشکی استان، اجرای مستمر برنامه‌های پایش و ردیابی بیماری‌ها، نمونه‌برداری‌های بهداشتی و نظارت بر زنجیره تولید و عرضه گوشت قرمز را در راستای ارتقای سلامت جامعه و حمایت از تولیدکنندگان در دستور کار دارد و با حساسیت ویژه بر فرآیند واردات نظارت می‌کند.
